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采用新鮮整扇仔排,上等的香辛料,獨家專製醃製配方比例,精心醃製,傳統幹柴柏樹枝熏製法。開袋後,煮一道水倒掉,即可開始燉,肉質飽滿有嚼勁。


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選用新鮮優質的排骨,再用食鹽,花椒,白酒,進行塗抹,放入缸裏醃製達到一個星期後,拿出掛上自然風幹水份,放入煙熏房內進行恒溫煙熏24小時以上,拿出放入風幹房長時間風幹保存。

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吃時,要用溫水洗淨,剁成小塊,配各種食材,燉,蒸,炒,都可以。

注意:製作之前,請用清水煮沸後5分鍾撈出,因個人口味製作即可!

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