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冬至前後臘肉醃製需求量提升豬肉消費或進入小高峰階段

   生豬市場行情較昨日震蕩下調。僅河南、陝西、甘肅等地豬價維持上調,幅度0.10元/公斤左右;遼寧、吉林、黑龍江、江蘇、江西、重慶、四川、湖北、廣東等地豬價維持下調,跌幅0.10-0.40元/公斤;其餘大部分地區豬價維持平穩。

    市場需求增長緩慢致使豬價缺乏持漲動力,屠宰企業屠宰量維持平穩或小幅下調,全國生豬均價穩中回落。據市場反饋湖南、廣東等部分地區自11月中下旬以來臘味啟動已陸續開始並逐步呈現增加趨勢,另四川局部地區臘肉製作也緩慢啟動,但是從當前的消費回升力度來看,對豬價的提振作用暫不明顯。後市隨著豬肉消費量的逐步回升,以及冬至前後臘肉醃製需求量的提升,豬肉消費或進入小高峰階段,利好豬價震蕩上行。

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